En los adultos el sobrepeso y la obesidad afectan al 68%, seg煤n los resultados de la Segunda Encuesta de Nutrici贸n y Salud 2019.
por Florencia Ballarino
El sobrepeso y la obesidad constituyen el principal problema de malnutrici贸n en la Argentina y afectan a cuatro de cada diez ni帽os, ni帽as y adolescentes y a casi siete de cada diez adultos, seg煤n la Segunda Encuesta de Nutrici贸n y Salud que realiz贸 este a帽o la Secretar铆a de Gobierno de Salud de la Naci贸n.
El relevamiento abarc贸 a 22 mil personas de todo el pa铆s, de diferentes edades. Se realizaron entrevistas, mediciones antropom茅tricas y bioqu铆micas.
En los ni帽os de 0 a 5 a帽os, utilizando la nueva metodolog铆a de la OMS, el exceso de peso alcanz贸 el 13,6%, una cifra elevada si se tiene en cuenta que el exceso de peso esperado para esta edad es de 2,3%.
En tanto, la proporci贸n de baja talla fue de 7,9%: 1,7% de bajo peso y 1,6% de emaciaci贸n (peso inferior al que corresponde a la estatura). En los chicos y adolescentes de entre 5 y 17 a帽os el sobrepeso y obesidad fue del 41,1%, en una proporci贸n de 20,7% y 20,4%, respectivamente. Adem谩s, en este grupo etario la encuesta revel贸 un 1,4% de delgadez y 3,7% de baja talla.
“Hoy el principal problema es la malnutrici贸n. Particularmente en los chicos se focaliza en el sobrepeso y la obesidad. No es la desnutrici贸n cl谩sica o delgadez.
Eso no cambio con respecto a la primera Encuesta de Nutrici贸n de 2005. En quince a帽os se mantuvo la desnutrici贸n cl谩sica en el 1,7%. Lo que dio un salto brutal es el sobrepeso y la obesidad”, le dijo a PERFIL Adolfo Rubinstein, secretario de la Salud de la Naci贸n.
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“La calidad nutricional de los alimentos que consumen los chicos ha empeorado. Claramente el exceso de peso tiene que ver con dos cosas: la mala alimentaci贸n y el sedentarismo.
La mayor铆a de las escuelas tienen kioscos que venden bebidas azucaradas o productos con bajo contenido nutricional. Hay poco consumo de productos frescos, como frutas o l谩cteos”, resumi贸 Rubinstein sobre las causas del crecimiento de la obesidad y el sobrepeso.
La encuesta tambi茅n confirm贸 la influencia de la publicidad en el comportamiento de compra de los adultos: uno de cada cinco padres asegur贸 que compr贸 un alimento o bebida en la 煤ltima semana porque su hijo de entre 2 a 12 a帽os lo vio en alguna publicidad.
“El problema de la obesidad infantil est谩 afectando el desarrollo del capital humano.
La malnutrici贸n es el principal problema de salud de la Argentina. Es deseable que el tema se transforme en una pol铆tica de Estado”, sostuvo Rubinstein, quien junto al Ministerio de Educaci贸n y el de Producci贸n lanz贸 en julio el plan Alimentaci贸n Saludable en la Infancia para intentar detener la epidemia creciente de obesidad.
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Alimentos. La encuesta mostr贸 cifras alarmantes de sobrepeso y obesidad tambi茅n en los adultos.
El 68% tiene exceso de peso por mediciones objetivas, un resultado muy similar al arrojado por la 4陋 Encuesta Nacional de Factores de Riesgo 2018. A diferencia de los ni帽os, en donde seg煤n los resultados de la encuesta la obesidad afecta a todos los estratos socioecon贸micos por igual, los adultos de los sectores de menores ingresos tuvieron un 22% m谩s de obesidad que los de mayores ingresos.
Adem谩s, se observ贸 un consumo deficiente de alimentos saludables. Solo un tercio de la poblaci贸n consume al menos una vez por d铆a frutas y verduras, solo cuatro de cada diez individuos consume l谩cteos diariamente y la mitad de la poblaci贸n consume carnes al menos una vez por d铆a.
Por el contrario, es alto el consumo de alimentos no saludables: el 37% toma bebidas azucaradas diariamente, el 17% consume diariamente productos de pasteler铆a y galletitas dulces y el 36% y 15% consume productos de copet铆n y golosinas al menos dos veces por semana.
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