Contra todas la explicaciones de los gurúes sobre las causas del aumento de precios, leemos en La Voz .
El precio histórico del trigo se refleja en el aumento del pan
El Centro de Industriales Panaderos y Afines de Córdoba dispuso ayer un nuevo aumento en el valor del pan, como consecuencia de otro reajuste en el de la bolsa de harina.
El Centro de Industriales Panaderos y Afines de Córdoba dispuso ayer un nuevo aumento en el valor del pan, como consecuencia de otro reajuste en el de la bolsa de harina.
El Centro de Industriales Panaderos y Afines de Córdoba dispuso ayer un nuevo aumento en el valor del pan, como consecuencia de otro reajuste en el de la bolsa de harina.
Los productos panificados volvieron a subir ayer en las panaderías de Córdoba, como consecuencia de un nuevo aumento en el precio de la harina, según confirmó Néstor Romero, integrante de la cámara empresaria que agrupa a la industria del sector.
“El pan sube dos pesos por kilo, como consecuencia del traslado del aumento de la harina, únicamente”, expresó Romero.
Sucede que la bolsa de 50 kilos de harina, que a comienzos de mes los panaderos compraban a 200 pesos, pasó a costar 275 pesos. Se trata del segundo aumento en el pan en menos de 30 días. Con el incremento, el kilo de pan miñón tiene un valor de 20 pesos y el francés, 18.
En los últimos años, el Gobierno intervino el mercado triguero con la intención de que los molinos no compitieran con la exportación y pudieran conseguir trigo barato. Sin embargo, la falta del cereal, generada por la falta de estímulo para producirlo, hizo que los molinos tengan hoy que pagar precios históricos y se vean obligados a trasladar ese mayor costo al valor de la harina.
25% en 30 días. Con las subas dispuestas a fines de mayo y ayer, el precio del pan acumuló en 30 días un alza de 25 por ciento. A fines del mes pasado, el valor del pan miñón en las panaderías cordobesas era de 16 pesos. En enero se había producido otro ajuste.
Relación industrial. Para elaborar un kilo de harina se necesita 1,3 kilo de trigo. A los valores actuales, el precio del cereal representa 70 por ciento del costo total de la harina.
Ventas al exterior
La menor en 30 años. Los 3,1 millones de toneladas de trigo autorizados a exportar por el Gobierno nacional representan el menor volumen de las últimas tres décadas, según la Bolsa de Comercio de Rosario. Por su parte, las exportaciones de harina mostraron en los últimos años un volumen aproximado al millón de toneladas, una cifra que duplica a los envíos de 2005, antes de que el Gobierno decidiera intervenir el mercado triguero para garantizarles a los molinos el abastecimiento del cereal.
7 comentarios:
El 16 /07 /2012 la tonelada tocó los 350 verdes, hoy está 250 verdes.
Cadena de Valor al palo con los 350 verdes a $5.355
Productor cobra x 1,3 KG $ 2,43
Molino cobra x 1KG de harina $ 5,50
Panadero cobra x 1KG de Pan $ 20.-
Cadena de Valor hoy después de un año de baja del precio hasta los 250 a $5.355
Productor cobra x 1,3 KG $ 1,74
Molino cobra x 1KG de harina $ 5,50
Panadero cobra x 1KG de Pan $ 20.-
Que Quilombo Don Lopez!!! Tienen razón los productores, es lo que nos faltaba, ahora los hacemos K contra la inflación.
Esos datos estan desactualizados.
Gracias a la escasez, y la prohibición de Moreno a importar (por motivos políticos), el trigo esta por encima de los 0,50 U$S el kg, llega a pagarse 3$ el kg. Esta casi al doble del valor en Chicago.
Las causas en:
http://patriachacarera.blogspot.com.ar/2013/02/la-decadencia-del-trigo-argentino-ii_25.html
El trigo toco los 510 verdes, no los 250 y la bolsa de harina si la conseguís a 275 comprala.
La verdad han hecho un lió con el trigo, dicen que solo queda en SE de Bs. As. y que hay que traerlo de allí para los molinos por lo que el flete entra a jugar un papel muy importante.
Supongo que terminaran importando trigo. Para que se caguen los estancieros.
Saludos.
En 2010 y 2011 los números también dieron favorables para importar carne, que estaba acá más cara que en Uruguay, Paraguay, Brasil y EEUU, todos países exportadores.
A Moreno le plantearon un consorcio de frigoríficos traer 50.000 tn de carne.
"Cuánto va a bajar la carne con eso" preguntó Moreno.
"Un 10%" contestaron
Entonces ni en pedo. Si la pudieran hacer bajar un 50% lo estudiaría, pero por un 10% no le voy a dar la razón al hijo de puta de Buzzi en un año electoral.
Así que no van a importar trigo. Bajará solo en Diciembre, con la nueva cosecha que estan sembrando los incautos.
Che, y el clima no entra en el analisis?, la cosecha2012 proyectaba 12 millones de ton peeeero las intensan lluvias q inundaron vastas regiones se "comieron" 3 millones, finalizando la cosecha en 9 millones d ton, ese faltante debido a las inundaciones fue el q provoco la actual escasez, ademas la calidad del trigo en buena parte del trigo cosechado no fue la apropiada para la indutria molinera agudizando el problema.
Para llegar a 12 millones de toneladas con 3,3 millones de ha, teniendo en cuenta que había poco trigo en las zonas de mejores rindes (SE y N de Buenos Aires), habría hecho falta un año excepcionalmente bueno.
El problema es que pensaban que había 4 millones de ha de trigo y no sabían que muchos cientos de miles de ha que parecían trigo era cebada. (desde la ruta solo se pueden diferenciar en segunda quincena de Octubre y Noviembre).
En Noviembre yo avisé:
http://patriachacarera.blogspot.com/2012/11/trigo-respuesta-incentivos.html
mis condolencias hacia los pobres del "campo" que en el menemismo florecían
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